Nhiệt độ nóng chảy của Inox hay còn gọi là điểm nóng chảy là nhiệt độ mà khi đạt tới ngưỡng đó thì quá trình tan chảy xảy ra. Inox chuyển từ trạng thái rắn sang trạng thái lỏng, có thể uốn cong dễ dàng. Inox có khả năng chống va đập, độ bền kéo và khả năng chịu nhiệt vượt trội hơn so với nhựa polyme. Inox còn có đặc tính ưu việt là khả năng chống lại các hóa chất và môi trường ăn mòn khác nhau.
Cũng như các kim loại khác, Inox khi ở nhiệt độ cực cao có xu hướng giảm độ bền kéo. Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao trong thời gian dài, có thể ngay cả trước khi đạt đến điểm nóng chảy, Inox sẽ không giữ được độ cứng như ban đầu và dễ bị uốn cong khi đun nóng. Nhiệt độ cao có thể ảnh hưởng đến lớp oxit bảo vệ giữ cho thép không gỉ khỏi bị rỉ – làm cho hợp kimdễ bị ăn mòn hơn trong tương lai. Tuy nhiên, nếu so sánh với những loại thép thông thường có thể dễ bị méo mó, biến dạng thì nhiệt độ nóng chảy của Inox vẫn cao hơn nhiều lần.
